Olives3

Favalosa (FS-17)

$12.95$35.95

Robust Intensity EVOO

Crush Date: May 2018

This stunning example of Favolosa is well balanced and beautifully complex, displaying dominant savory and herbaceous notes, showcasing bitter greens, green tea and fresh mint.

Chemistry:                                                                                        *Biophenols: 346.2                                                                                       *FFA: 0.12                                                                                                          *Oleic Acid: 75.9                                                                                    *Peroxide: 4.7                                                                                            *DAGS: 91.4                                                                                                   *PPP: 1.1

Taste Panel Assessment:

Fruitiness: 4.9  Bitterness: 3.5  Pungency: 3.5

Country of Origin: Chile

*Measured at time of crush

 

 

Clear selection