Coratina

Robust Intensity EVOO

       Crush Date: May 2023

This ultra fruity Coratina displays notes of granny smith apple and sweet fennel along with some pleasant maltiness and a robust peppery finish.

 *Biophenols: 499.1                          *FFA: 0.21

  *Oleic Acid: 79.80                      *Peroxide:  3.70

  *DAGs: 97.7                               *PPP: <0.2

  Squalene: 5,097.8                 Tocopherols: 274.0

 Organoleptic Taste Panel Assessment:                                                                               Fruitiness: 6.0 – Bitterness: 4.0 – Pungency: 5.0                                                                                                                                                                                                                      

 *As measured at the time of crush. Country of origin: Australia